Come fare un fumatore BBQ a tamburo di petrolio

Questa è una guida passo passo su come costruire da zero un fumatore di barbecue a tamburo fatto in casa !! Sia io che l'amico Darren, abbiamo creato questa sera. Questo è un progetto fantastico, relativamente economico, che ti farà divertire per tutta l'estate e, sorprendentemente, anche per l'inverno !! Questo BBQ a tamburo di petrolio finisce sempre per accendersi ad ogni festa e in realtà diventa piuttosto il pezzo centrale, attirando molta attenzione !!

Come scoprirai, oltre a cuocere hamburger e salsicce, questo BBQ Smoker entra nel suo elemento durante la cottura lenta di grandi pezzi di carne! Splendida spalla d'agnello cotta lentamente, pancetta di maiale, costolette di manzo, costolette di maiale e persino un'intera pentola di curry! Qualunque giunto tu decida, avvolgendolo in strati di lamina di alluminio lo proteggerà dal fuoco e lo manterrà tenero e succulento!

Felice costruzione! Non vedo l'ora di vedere cosa fai!

Questo barbecue è stato realizzato con il mio amico Darren che ora vende una versione mini fatta a mano a Bristol su questo sito web: //www.minidrumbbq.com

Passaggio 1: cosa ti servirà

Cosa ti serve

Di seguito è riportato un elenco di strumenti e materiali necessari per completare questo progetto. Ricorda che la sicurezza è molto importante. Indossare sempre l'equipaggiamento di sicurezza appropriato durante la fabbricazione con metallo.

1. Saldatore Mig + filo, maschera, guanti

2. Smerigliatrice angolare + dischi da taglio, dischi abrasivi, dischi da smerigliatura

3. Martello

4. Seghetto

5. Piazza degli ingegneri

6. Righello

7. Misura di nastro

8. Penna permanente

9. Trapano

10. Selezione di punte da trapano

11. Un vecchio tamburo di petrolio

12. Vernice per barbecue ad alta temperatura

13. Cerniere in acciaio

14. Gancio per pullman cromato

15. Quadrante temperatura barbecue

16. Occhiali e guanti di sicurezza

17. Sezione scatola in acciaio dolce

18. Barra tonda in acciaio dolce da 6 mm

19. Bordo di sicurezza della sezione U.

20. Strisce di lamiera d'acciaio

21. Griglia in acciaio inossidabile o maglia in acciaio inossidabile

22. Dadi e bulloni per le cerniere e il telaio

23. Grandi tubi d'acciaio per il camino

24. Una maschera per verniciatura a polvere / spray

25. Punzone centrale

Passaggio 2: rimuovere la vernice dal tamburo dell'olio

Prima di fare qualsiasi lavoro sul tamburo dell'olio, vale sicuramente la pena controllare cosa c'è dentro! Fai molta attenzione se all'interno sono presenti liquidi infiammabili poiché potrebbero incendiarsi durante la macinazione! Se non sei sicuro, ti consiglio di verificare con qualcuno! Eventuali liquidi rimanenti devono essere smaltiti di conseguenza.

Per questa fase è necessario il disco di rimozione della vernice per la smerigliatrice angolare. Puoi anche usare un accessorio per spazzola metallica per un trapano ma ho scoperto che la smerigliatrice angolare lo rimuove più velocemente!

È una buona idea indossare una maschera antipolvere / una maschera spray per questo palcoscenico perché diventa abbastanza polverosa! Posizionare il tamburo dell'olio in una posizione stabile e iniziare a rimuovere la vernice. Vale la pena spendere del tempo extra assicurandosi che tutta la vernice venga rimossa altrimenti questo inizierà a bolle quando riscaldato, rovinando la finitura finale della vernice!

Passaggio 3: Saldatura del camino

Il tubo d'acciaio di grande diametro (70 mm) è stato tagliato a 45 gradi e quindi saldato insieme. È importante assicurarsi che il cordone di saldatura sia tutto intorno al camino per evitare che il fumo fuoriesca dal giunto. Uso un saldatore Mig Clarke 160EN Mig. Assicurarsi di indossare l'equipaggiamento di sicurezza appropriato durante la saldatura: guanti e maschera.

Passaggio 4: ritagliare il coperchio

Contrassegna il coperchio tagliato a un quarto usando il quadrato degli ingegneri, il righello e la penna permanente. Tagliare con cura lungo le linee usando la smerigliatrice angolare con il disco da taglio. È una buona idea appoggiare il tamburo dell'olio su qualcosa di stabile per impedirne il rotolamento durante il taglio.

Passaggio 5: Saldatura delle strisce laterali sul coperchio

Saldare alcune sottili strisce di lamiera d'acciaio dolce sui lati del tamburo dell'olio. Ciò creerà un'articolazione addominale che impedirà al coperchio di cadere all'interno quando è chiuso. Aggiungerà anche rigidità al coperchio, mantenendo quella forma curva. Fissare le strisce in posizione usando il saldatore ogni centimetro circa.

Passaggio 6: pulire l'interno del barbecue

Questo palcoscenico non è così affascinante ma è sicuramente necessario. È necessario pulire l'interno del tamburo dell'olio per assicurarsi che tutto il residuo di olio sia stato rimosso. Ci sono due ragioni per farlo:

1. La vernice non si attaccherà in presenza di residui di olio.

2. Il barbecue emetterà molto fumo nero denso se all'interno rimane olio.

Ho provato molti modi per rimuovere questo olio. Ho provato a bruciarlo (non funziona davvero e lascia un grande casino nero che è ancora più difficile da rimuovere)! Il metodo migliore era usare un sgrassatore che potresti avere negli armadietti per pulire il forno! Questo è stato molto efficace nella rimozione dell'olio!

Passaggio 7: fabbricazione del telaio pieghevole

Questa è una cornice pieghevole composta da due rettangoli che si piegano l'uno all'interno dell'altro. Le dimensioni di questo telaio dipendono completamente da te e dipendono dalle dimensioni del tamburo dell'olio che hai.

Usando un seghetto, taglia le varie lunghezze della sezione della scatola di acciaio di cui hai bisogno. Quando si saldano i due rettangoli, continuare a controllare con il quadrato degli ingegneri per assicurarsi che i giunti ad angolo retto siano completamente quadrati.

Contrassegnare i centri di ciascuna sezione laterale della gamba. Questo sarà il punto in cui le cornici si incernieranno. Centra i segni con un punzone e poi fora con una punta da trapano piccola, fino a raggiungere la dimensione desiderata per i bulloni.

Quando le due parti del telaio sono collegate insieme, il telaio deve essere posizionato nella posizione corretta affinché il tamburo dell'olio poggi sulla parte superiore. In questo momento non c'è nulla che impedisca al telaio di cadere piano. Lego due pezzi di spago intorno alle metà superiori del telaio per evitare che il telaio cada piatto. 4 pezzi di barra d'acciaio devono essere saldati al telaio appena sopra e sotto la cerniera. Questo formerà il meccanismo dal basso verso l'esterno per mantenere il telaio con l'angolazione corretta quando aperto. Quando il telaio è chiuso, si piega in piano.

Passaggio 8: collegamento dei cardini al coperchio

Le cerniere devono essere posizionate sul tamburo dell'olio e i fori contrassegnati con una penna permanente. È fondamentale assicurarsi che il coperchio sia nella posizione corretta prima di contrassegnare le cerniere.

Centra i fori con un trapano e poi forali con un piccolo foro seguito prima dalle dimensioni corrette. Fissare le cerniere al tamburo dell'olio usando dadi e bulloni.

Passaggio 9: aggiungere il bordo di sicurezza

I bordi di sicurezza della sezione a U devono essere incollati in posizione sui bordi dritti e affilati del coperchio e del tamburo dell'olio. È una buona idea attaccarlo all'interno per nascondere le saldature.

Passaggio 10: collegamento dell'impugnatura

La maniglia è fabbricata dalla sezione quadrata d'acciaio. La maniglia viene prima saldata come sottogruppo e quindi saldata sul coperchio nel mezzo. Assicurati di rimuovere tutti i trucioli creati dal taglio dell'acciaio.

Passaggio 11: aggiunta di supporti e ganci per grill

La griglia principale e la griglia per fumatori sono supportate da una barra d'acciaio che si estende fino all'interno del barbecue. Questo quindi forma le maniglie esterne su entrambi i lati. La barra d'acciaio viene saldata in posizione e quindi le barre vengono saldate insieme per formare le maniglie. Quando si posizionano le barre, accertarsi che i fori si trovino esattamente nello stesso posto su entrambi i lati del tamburo dell'olio.

3 piccoli ganci sono saldati sul lato che formano piccoli supporti per utensili da barbecue.

Un grande foro viene praticato nella parte inferiore di entrambi i lati del tamburo dell'olio per formare fori di ventilazione. Numerosi piccoli fori sono praticati nel mezzo del barbecue per creare fori di drenaggio.

Viene praticato un foro nel coperchio per il quadrante della temperatura.

Il gancio per autobus cromato è posizionato in posizione sul coperchio, contrassegnato e quindi perforato. Piccoli dadi e bulloni mantengono questo in posizione.

Passaggio 12: creazione del grill

Per questa parte puoi acquistare una griglia delle dimensioni corrette oppure puoi fabbricarne una. Con entrambi i metodi, devi assicurarti che venga usato l'acciaio inossidabile perché non vuoi pezzi di ruggine nel tuo cibo! Questa è una delle cose che mi ha scioccato quando ho iniziato a guardare i BBQ a tamburo d'olio della concorrenza - molti usano acciaio dolce per le griglie! Produco tutti i miei barbecue usando acciaio inossidabile per le parti a contatto con il cibo!

L'immagine mostra una rete in acciaio inossidabile con bordi di sicurezza che, una volta saldati, formano una griglia personalizzata.

Step 13: Tutto completo!

Complimenti, il tuo fumatore di olio BBQ BBQ è completo !!

Se non ti va di crearne uno tuo e vuoi solo usarne uno, sono in vendita qui: www.philreillydesigns.com

Non vedo l'ora di vedere le foto dei barbecue che voi ragazzi avete fatto!

Grazie per aver letto!

Phil

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