Cioccolato fatto in casa con cacao in polvere

La maggior parte di noi non riesce a procurarsi le fave di cacao dove vive, o è semplicemente troppo costoso. Con questo semplice Instructable ti mostrerò come fare un delizioso cioccolato a casa usando solo gli ingredienti di base che tutti hanno a casa o che possono ottenere al supermercato locale per piccole quantità di denaro.

Per tua comodità, ho scritto tutte le misurazioni in metrica e sistema americano, se converto la metrica in un errore americano fammelo sapere.

Step 1: Ingredienti

Gli ingredienti necessari per questo Instructable sono:

Latte - 150 ml (2/3 di una tazza)
Cacao in polvere - 220 g (2 tazze)
Burro - 160 g (3/4 di tazza)
Acqua - 230 ml (1 tazza)
Farina - 30g (1/4 di tazza)
Zucchero -120 g (1/2 di una tazza) - se possibile usare zucchero a velo

Passaggio 2: passaggio 1

Prendi 220 g (2 tazze) di polvere di coca (assicurati di prendere la polvere più fine che puoi trovare, guarda la foto) e mettili in una ciotola. Prendi 160 g (3/4 di tazza) di burro e mettili in una ciotola contenente il cacao in polvere. Usando un cucchiaio macinare pezzi più grandi di cacao in polvere. Consiglio di tagliare il burro in pezzi più piccoli per una lavorazione più semplice. Metti il ​​contenuto della ciotola in un frullatore o un robot da cucina e mescolalo in una pasta fine (controlla l'ultima immagine), se non hai accesso a un frullatore o un robot da cucina puoi usare un normale mixer per lavoro ma ti avvertirò, sarà disordinato.

Passaggio 3: passaggio 2

Metti 230 ml (1 tazza) di acqua in una pentola e metti la pasta che hai fatto nel passaggio precedente. Riscaldalo fino a quando è caldo, ma non bollente. Rimetti il ​​liquido nella ciotola e aggiungi 150 ml (2/3 di una tazza) di latte, 30 g (1/4 di una tazza) di farina e 120 g (1/2 di una tazza) di zucchero mentre è caldo. Metti la massa in un robot da cucina o mescola a mano fino a quando non ti sbarazzi dei grumi.

Passaggio 4: passaggio 3

Metti il ​​cioccolato in diversi stampi, vassoi per cubetti di ghiaccio, ciotole per ottenere diverse forme di cioccolato e mettilo in frigorifero o in congelatore per almeno 6 ore. Dopo che si raffredda, rimuovi il cioccolato dallo stampo usando un coltello e goditi il ​​tuo cioccolato fatto in casa.

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