Crispitos facili

Li vedevo nei negozi rurali ovunque. Rotolini croccanti, di formaggio e avvincenti di pollo queso e tritato.

Mi sono trasferito in città un anno fa e non ne ho visto uno da allora, ma mi è venuto in mente ieri sera in un piccolo posto Tex-Mex che sarebbero stati così facili da replicare.

Ho comprato tutti gli ingredienti per meno di $ 10 e ne ho fatti circa una dozzina.

Ingredienti:

1 bottiglia di salsa delicata con queso

20 once di petto di pollo a pezzi

1 confezione di pelli di rotoli di uova

Sentiti libero di usare tortillas sottili o pasta sfoglia invece di bucce di uovo, purché sia ​​una crosta molto sottile. Se non è croccante, non è un croccante.

Passaggio 1: assemblare i Crispitos

Per il ripieno, mescola semplicemente il queso e il pollo (scolati) con una forchetta in una piccola ciotola.

Versare una piccola quantità su una singola pelle di uovo e arrotolarla bene e ben stretta.

Inizialmente, avevo usato un po 'della miscela di queso per sigillare la pelle del rotolo di uova, ma in seguito ho scoperto che non era necessario.

Passaggio 2: friggili

Versare abbastanza olio per immergere metà di un impacco.
Lasciare riscaldare l'olio. Ho mantenuto il calore leggermente al di sotto della media, in modo da poter far friggere due o tre crispitos mentre ne preparavo di più.
Lasciate friggere i crispitos fino a dorarli, girandoli (delicatamente) se necessario.

Passaggio 3: lasciare raffreddare e servire

Posizionare i crispitos fritti su un tovagliolo di carta o carta oleata per raffreddare, quindi servire!

Funzionano come uno spuntino in viaggio, un aperitivo di festa (specialmente se tagliato a metà) o anche come piatto principale condito con salsa, guacamole o crema acida.

Godere!

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